2017-09-05

新潟県のラーメン店数は、約1007軒。1万人当り4.3店舗

新潟県は全国3位。ラーメン店舗密度

新潟県のラーメン店数を調べてみた。

ラーメン店数は、約1007軒。1万人当り4.3店舗。

ラーメン店舗密度は、全国3位。

集計方法は、下記リンク先を参照してください。

下の表は、市区郡別のラーメン店数である。1万人当りの店舗数順に並べている。

市区郡 店舗数 1万人
当り
店舗数
人口
(千人)
1 南魚沼市 36 6.1 59
2 南魚沼郡 5 6.1 8
3 魚沼市 23 6.0 38
4 燕市 46 5.6 82
5 十日町市 30 5.3 56
6 妙高市 18 5.3 34
7 長岡市 143 5.2 277
8 柏崎市 43 4.9 87
9 南蒲原郡 6 4.9 12
10 胎内市 14 4.6 31
11 上越市 90 4.5 198
12 阿賀野市 20 4.5 44
13 三条市 43 4.3 101
14 加茂市 12 4.2 29
15 五泉市 22 4.2 53
16 東蒲原郡 5 4.1 12
17 新発田市 40 4.0 100
18 新潟市 319 4.0 803
19 村上市 23 3.6 64
20 西蒲原郡 3 3.6 8
21 小千谷市 13 3.5 37
22 佐渡市 19 3.2 59
23 見附市 13 3.1 41
24 糸魚川市 14 3.1 45
25 北蒲原郡 4 2.8 14
26 三島郡 1 2.1 5
27 岩船郡 1 1.6 6
28 中魚沼郡 1 1.0 10
29 刈羽郡 0 .0 5
新潟県 1,007 4.3 2,319
データ出典:
iタウンページ https://itp.ne.jp/
総務省 住民基本台帳に基づく人口(平成28年)

新潟県はラーメン王国。新潟5大ラーメン

新潟はラーメン王国と呼ばれているようだ。

ただ、新潟の有名なラーメンは?と聞かれても即答できない。たしか、燕三条ラーメンというのがあったような。

「にいがた観光ナビ」に新潟5大ラーメンの説明があったので紹介します。

新潟は個性豊かなラーメン王国!

全国的にはまだ認知度は低いようですが、新潟は、県外のツウたちも認めるラーメン王国。

地域によって根付いている味が異なる、個性派がそろっているのも大きな特徴です。

引用:にいがた観光ナビ

地元の人も、新潟ラーメンの認知度は低いと考えている。

地域によって、それぞれ味が異なり個性的なのも、新潟ラーメンの特徴のようだ。

新潟市は、煮干しだし汁で細麺のあっさり醤油ラーメン。それに、熟成味噌だれの濃厚味噌ラーメン。

燕市は、煮干しだし汁で極太麺の背脂ラーメン。

長岡市は、濃口醤油の長岡生姜醤油ラーメン。

三条市は、背脂ラーメンとカレーラーメン。

つまり、新潟5大ラーメンとは、

  • 新潟市、醤油ラーメン
  • 新潟市、味噌ラーメン
  • 燕市・三条市、背脂ラーメン
  • 長岡市、生姜醤油ラーメン
  • 三条市、カレーラーメン
ということになるのだろうか。

三条市のカレーラーメンが全国的に有名になったのは、ここ数年のこと。

地元に根付いている個性的なラーメンであっても、全国的には知られていない新潟ラーメンは、まだまだ他にもあるかもしれないということです。

もちろん、誰かが新たにユニークなラーメンを考案することだってあり得る。

南魚沼市のラーメン店数は、約36軒。1万人当り6.1店舗

新潟ラーメンとしては、新潟市、燕市、三条市、長岡市が有名な地域のようだ。

ところが、人口当りのラーメン店数では、新潟県では南魚沼市が1位だ。1万人当り6.1店舗。

ラーメン店舗密度と新潟ラーメンの知名度とは比例しないようである。

南魚沼市のラーメンに関する情報を探していたら、サイト「南魚沼市女子力観光プロモーションチームブログ」が見つかった。

サイト名が示す通り、南魚沼市を観光PRするためのブログサイトであろう。サイトでは、南魚沼市のラーメン店が紹介されている。

コメントと一緒にラーメンの写真も掲載されている。どのお店のラーメンの写真も、とても美味しそうに見える。

ちなみに、紹介されているラーメン店は、

  • 喜八
  • 奥右衛門
  • あごすけ
  • みつや
  • 維新
まだまだ他にもある。

隣町の南魚沼郡と魚沼市もラーメン店舗密度は高い。1万人当りで、南魚沼郡が6.1店舗、魚沼市が6.0店舗。

新潟県のトップ3が、この3市郡である。人口と店舗数で比較すると、とても多いとは言い切れないが。

しかし、これは偶然ではなく、ラーメンを好む地域であることに間違いはないであろう。

将来、この地域から6番目の新潟ラーメンが発祥するかもしれない

新潟市のラーメン店数は、約319軒。1万人当り4.0店舗

では、一番人口の多い新潟市は?

ラーメン店数は、約319軒。1万人当り4.0店舗。

ラーメン店舗密度は、新潟県で18位。

他県でもそうなのだが、人口の一番多い都市は、店舗密度は県内中位ぐらい。

新潟市も例外ではなく、新潟県29市郡のうち18位。不思議だ。