2017-09-06

佐賀県のラーメン店数は、約358軒。1万人当り4.2店舗

佐賀県は全国4位。ラーメン店舗密度

佐賀県のラーメン店数は、約358軒。1万人当り4.2店舗。

ラーメン店舗密度は、全国4位。

集計方法は、下記リンク先を参照してください。

下の表は、佐賀県の市区郡別のラーメン店数である。1万人当りの店舗数順に並べている。

市区郡 店舗数 1万人
当り
店舗数
人口
(千人)
1 神埼郡 12 7.4 16
2 嬉野市 20 7.3 27
3 多久市 12 5.9 20
4 杵島郡 22 5.4 41
5 西松浦郡 11 5.3 21
6 武雄市 25 5.0 50
7 東松浦郡 3 5.0 6
8 鳥栖市 33 4.6 72
9 佐賀市 105 4.5 236
10 藤津郡 4 4.3 9
11 鹿島市 13 4.3 31
12 伊万里市 23 4.1 56
13 神埼市 12 3.7 32
14 唐津市 37 2.9 126
15 三養基郡 15 2.9 53
16 小城市 11 2.4 46
佐賀県 358 4.2 842
データ出典:
iタウンページ https://itp.ne.jp/
総務省 住民基本台帳に基づく人口(平成28年)

佐賀県のご当地ラーメン、佐賀ラーメン

九州地方のご当地ラーメンといえば、博多ラーメン、長浜ラーメン、久留米ラーメン、熊本ラーメン、鹿児島ラーメンが思い浮かぶ。

佐賀県にも有名なご当地ラーメンがある。佐賀市を中心に提供されている佐賀ラーメン。

スープは白濁した豚骨。麺はやや太め。ゆで卵や煮卵ではなく、生卵をトッピングするお店が多いのも特徴。

佐賀ラーメンは、福岡県の久留米ラーメンがルーツのようだ。

久留米ラーメンの発祥の店の1つと言われるラーメン専門店「三九」の店主・四ヶ所日出光は、1956年に縁もゆかりもない佐賀市にラーメン店「三九」を構えた。「三九」は人気店となった。四ヶ所は「三九」の従業員にラーメン作りを伝授し、1955年に「一休軒」を起こしていた大串進はその従業員(元従業員)と試行錯誤し、久留米ラーメンから佐賀ラーメンを作り上げていった。

引用:Wikipedia 佐賀ラーメン

その佐賀ラーメンの人気店のひとつ「三九」であるが、2013年に火災のため閉店しいている。

現在、ネットで検索すると「三九ラーメン」がヒットする。実際に営業もしている。

ただ、残念なことに「全く無関係」という情報もあり、佐賀ラーメンの老舗「三九」の味を受け継いでいないと考えたほうがよい。

「三九」が佐賀ラーメンの源流となり、そして、「一休軒」が試行錯誤して佐賀ラーメンを作りあげた。

その「一休軒」であるが、本店はすでに閉店しており、支店だった「一休軒 鍋島店」は、店名を「らーめん もとむら」に変更して営業している。

「名前は変わっても味は昔のまま絶品!」と評判のようだ。正統派の佐賀ラーメンを食べたいと思ったら、ここ「もとむら」がお勧めかもしれない。

「幸陽閣」と「いちげん」も佐賀ラーメンで有名なお店で、地元でも人気がある。

ここで食べれば間違いナシ!「佐賀ラーメン」のおすすめ有名店3つ

■「一休軒」が名を変えた姿!味は昔のまま絶品と話題「もとむら」(鍋島町)
・・・

■奥深い旨みとコクがたまらない!生卵とスープを混ぜて雑炊にも「幸陽閣」(佐賀市)
・・・

■これぞ佐賀ラーメン!王道ながら満足度が高い「いちげん」(川副町)
・・・

引用:美侍http://bizamurai.com/36252

神埼郡のラーメン店数は、約12軒。1万人当り7.4店舗

神埼郡のラーメン店舗密度は、佐賀県1位。1万人当り7.4店舗。

ただ、ラーメン店数が約12軒と少ないため、参考になる数字とは言えないであろう。

なぜラーメン店舗密度が高いのか調べてみたが、わからない。

神埼郡の人たちがラーメンが特に好きとか、ご当地ラーメンが有名、という情報も見つけることはできなかった。

久留米ラーメンの中心、久留米市の近くに位置するので、その影響もあって、人口の割にラーメン店が多いのだろうか。まったく根拠はない。

久留米市とは反対側に隣接する神埼市は、1万人当り3.7店舗、佐賀県では13位で、下から4番目。どちらかといえば、ラーメン店舗密度は低いといったほうがよい。

ではなぜ、神埼郡のラーメン店舗密度は高いのか。

佐賀市のラーメン店数は、約105軒。1万人当り4.5店舗

佐賀ラーメンの中心であり、県庁所在地でもある佐賀市。人口は県内で一番多い236千人。

ラーメン店数は105店舗、店舗密度は1万人当り4.5店舗。佐賀県9位。

佐賀市も!?

やはり佐賀県でも人口の一番多い地域は、ラーメン店舗密度は県内中位程度。

これまでに、山形県、栃木県、新潟県、と調べてきたが、同じ結果だった。

県内で一番人口の多い都市は、ラーメン店舗密度の順位では、必ず県内中位以下である。不思議だ。

他の県も調べていくつもりだが、はたしてその結果は?